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如何辨别真假红糖

目前,正是一年一度的新糖大量上市的时候,而今有些商家为了经济利益,添加白糖来熬制红糖也就成了市民们熟称的“假红糖”,那究竟市民们改如何来辨别真假红糖呢?九娃在这为大家介绍几个小窍门儿:

1、硬度的区别

红糖的硬度小,而添加白糖熬制的“红糖”硬度就明显比纯红糖大。市民在购买红糖时可取一小粒碎红糖放置指尖,可轻易捏碎且无似白糖晶莹颗粒状的为纯红糖。

2、颜色的区别

一般来说,纯红糖的颜色有深有浅,而颜色的深浅就跟原材料甘蔗的成熟程度、糖匠师傅的手艺、火候等因素有关,但颜色过于偏浅且剔透发亮的大体可以确定是添加白糖熬制的红糖。

3、刀削红糖看形状

用甘蔗熬制的纯红糖用刀削可成片状,不易散碎,而添加白糖熬制的红糖用刀削后,会变成粉末状。

4、香味

这也是最方便易行的一种方法,一般来说用甘蔗熬制的纯红糖香味浓密,不用凑近,便能闻到一股蔗糖的香味,而添加白糖熬制的红糖放至鼻边也香味很淡。

请大家在购买红糖时,根据以上各条综合判断,没有购买就没有制假,让制假红糖无处遁形。

下图为原汁巧家红糖,本站可直接购买喔。

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